Мякоть грейпфрута с листьями свежей мяты

Слабосолёный лосось в сочетании с гуакамоле и кремовым яйцом пашот. Дополняем завтрак теплым домашним хлебом тартин.

Кремовый скрембл, трюфельный бри в сочетании с мортаделлой и свежим авокадо. Дополняем завтрак теплым злаковым хлебом.

Хрустящий картофельный рошти с начинкой из обжаренных грибов, ветчины и шпината в сливочным соусе. Подаём с воздушным тёртым сыром грюер.

Домашний круассан с мортаделлой, сыром гауда и соусом бешамель

Нежный слабосоленный лосось и сливочный сыр, отлично дополняет вкус домашнего, сливочного круассана.

Тост из домашнего хлеба тартин со сливочным сыром и половинкой авокадо. Дополняем его соусом вьерж и муссом из тунца конфи.

Свежий лёгкий салат из зелёных листьев, огурца, цукини, брокколи, киноа и миксом семян с яйцом пашот

Рисовая каша на кокосовом молоке со свежими фруктами, ягодами и семенами чиа

Овсяная каша на фундучном молоке  с карамельным бананом и семенами тыквы

Гречневая каша с обжаренными вешенками, яйцом пашот, мякотью утиной ножки конфи и хрустящим луком

Ванильные сырники из рикотты. Подаем с фермерской сметаной

Классический французский омлет с кремовым центром, сыром грюйер и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром, слабосоленым лососем и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром,с мортаделлой и легким зеленым салатом

Классический французский омлет с кремовым центром, нежный голандский соус и сочное мясо камчатского краба.

Классический французский омлет с кремовым центром и слайсами свежего трюфеля 

Глазунья из трех яиц с обжаренными томатами черри и беконом

Пряная томатная основа, два яйца, сливочный сыр и хрустящая чиабатта

Сочный бифштекс из мраморной говядины с жареным яйцом, салатом романо и мини шпинатом

Тонкий французский блинчик в сочетании со сливочным сыром и слабосоленым лососем. Подаём с миксом салата

Тонкий французский блинчик с грибным соусом в сочетании со сливочным скремблом и мякотью утиной ножки конфи

Настоящее произведение пекарского искусства: нежный, мягкий внутри, золотистый и хрустящий снаружи. Все это наш фирменный круассан,который мы готовим каждое утро

Классический французский десерт с нежной текстурой,хрустящей карамельной корочкой и малиновым кремом

Наш фирменный круассан с прослойкой и начинкой из шоколада.

Наш самый яркий круассан. Сливочно-малиновая начинка с малиновой глазурью и сублимированной малиной.

Наш домашний сливочный круассан с кремом и посыпкой из фисташек.

Классический французский десерт с нежной текстурой и хрустящей карамельной корочкой.

Классический французский десерт с нежной текстурой, хрустящей карамельной корочкой и лимонным кремом

Классический французский десерт с нежной текстурой,хрустящей карамельной корочкой и фисташковым кремом

Нежная булка с начинкой из мака. Подается со сливочно-ванильным соусом

Большие зелёные оливки из Италии с косточкой

Нежный сливочный сыр бри с начинкой из черного трюфеля, подаём с лимонным курдом

Воздушные картофельные шарики с тертым пармезаном, трюфельным маслом и соусом морне

- Бри с трюфелем
- Пармезан
- Лимонный курд
- Оливки Белла де Чериньола
- Фуэт Кальяри 
- Фуэт де Жамон
- Тартин

Эклер с салатом «Мимоза» и свежим тунцом

Салат романо слегка обжаренный на гриле и заправленный соусом цезарь с сочной куриной грудкой су-вид. При подаче щедро посыпаем натертым пармезааном

Французский тартар из фермерской говядины с соусом морне и поджаренным тартином

Нежный паштет из печени цыпленка с брусничным кули и орехом пекан, подаём с теплым домашним хлебом тартин и свежими листьями салата

Разные спелые томаты и сливочный страчателла

Обжаренные креветки с салатом из свежих зеленых листьев, огурец и авокадо. Заправляем кунжутным понзу

Свежий лёгкий салат из зелёных листьев, огурца, цукини, брокколи, киноа и миксом семян с яйцом пашот

Лёгкий салат из свежих овощей, авокадо, листьев шпината, сливочной страчетеллы и сочного мяса камчатского краба.

Знаменитый французский салат из города Ницца, нежное филе тунца прожарки медиум в сочетании с зеленью и овощами

 Мясо цесарки в сочетании с красной икрой и отварными овощами с заправкой из домашнего майонеза

Авокадо, креветки, свежие огурцы и заправка на основе винного уксуса и оливкового масла 

Хрустящая чиабатта в сочетании со сливочным сыром, авокадо и сыром пармезан

Хрустящая чиабатта в сочетании со слабо солёным лососем, сливочным сыром и зеленью

 Свежий лосось в сочетании с трюфельно-цитрусовым соусом

 Свежий тунец в сочетании с пряным соусом васаби

Свежий гребешок в сочетании с ярким личи и медовым соусом алое

Классический французский суп. Готовим из лука конфи и крепкого куриного бульона. Подаём с запеченным багетом и сыром грюер.

Густой крем суп из запеченной мускатной тыквы со сливками, луком шалот и обжаренными тигровыми креветками

Наваристый куриный бульон в сочетании с сочными тортеллини, маленькими итальянскими пельмешками с цыпленком и ярким трюфелем

Гратен из тонких слайсов картофеля и сливочного соуса с черным трюфелем 

Хрустящий картофель фри с воздушным сыром пармезан и свежим трюфелем

Хрустящие крокеты с начинкой из краба и сливочного сыра, подаем с лаймовым айоли

Домашняя паста в сливочном соусе с обжаренным филе лосося и брокколи.

Домашние спагетти с обжаренным беконом, подаём с соусом из сливок, куриного желтка и сыра пармезан

Спагетти в соусе из трюфеля и сливочного масла, подаём с сыром пармезан и свежим черным трюфелем

Сочные креветки в сочетании со спагетти в пряном томатном соусе 

Филе лосося, приготовленное на пару или обжаренное до хрустящей корочки, с зелеными овощами и соусом берблан 

Филе сибаса, приготовленное на пару или обжаренное до хрустящей корочки, с зелеными овощами и соусом берблан 

Филе черной трески с вешенками и бланшированым шпинатом

Тигровые креветки в соусе из сливочного масла с соленым лимоном

Сочный гребешок в сочетании с цветной капустой в сливочном соусе берблан

Котлета из говядины medium well с обжаренным беконом, луком шалот конфи, сыром чеддер и черным трюфелем. Подаем с картофелем фри и сырным соусом 

Томленая утиная ножка с воздушным картофельным пюре, шпинатом и мясным соусом жу

Вырезка из мраморной говядины в сливочном соусе с картофельным пюре

Фермерская говядина с картофельным пюре и перечным соусом 

Бифштекс из рубленного стейка с мясным соусом жу

Обжаренное филе бедра цыпленка с луком шалот-конфи и шпинатом

Томленые в сливочном масле сморчки с луком сибулет

Домашнее картофельное пюре

Французское пирожное на основе миндальной муки с ванильным кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с малиновым кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с фисташковым кремом

Французское пирожное на основе миндальной муки с шоколадным кремом

Мякоть грейпфрута с листьями свежей мяты

Знаменитый сырный торт, названный в честь столицы Страны Басков. Тонкая темная корочка от запекания и нежный кремовый центр.

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Яркий свежий муссовый десерт с миндальным бисквитом и кули́ из свежего манго и маракуйи

Небольшой нарядный муссовый десерт с малиновым конфи 

Песочная тарталетка с нежным кремом из темного швейцарского шоколада, фундучным пралине и муссом из молочного бельгийского шоколада. Украшена золотом.

Яблочный тарт на песочном фундучном тесте, готовим из яблок сорта Голден с башкирским фермерским медом.

Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью. Украшается свежей малиной

Нарядный крокембуш на двоих с кремом бурбонская ваниль и сливочной карамелью

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами

Нежный ягодный десерт. Сочетание тонкого песочного бисквита с ягодным кули и свежими ягодами